Dragoner Peiting Restaurant
Suppen für den kleinen Hunger

Tagessuppe

2,50 €

Wildcremesuppe

4,00 €

Hausgemachte Dragoner´s Fischsuppe

4,00 €

mit Knoblauchbutter und Toast

Bunter Salatteller

3,00 €

Bunte Salatplatte

8,50 €

mit gebratenen Putenstreifen und Brot

Bunte Salatplatte

11,50 €

mit gebratenen Riesengarnelen

Kartoffeltaschen, gefüllt mit Kräuterquark

6,50 €

dazu eine bunte Salatgarnitur

Kleines Fischfilet

8,50 €

mit Salzkartoffeln und einem bunten Salatteller

Kleines Putenschnitzel natur

8,50 €

dazu Speckböhnchen und Kartoffelzapfen

Kleines Hirschragout

9,20 €

mit hausgemachten Semmelknödel und Wildpreiselbeeren

Kleines Schnitzel

7,00 €

mit Pommes frites

Kleines Schweinslendchen „Pfaffenwinkel“

8,50 €

mit Edelpilzen gefüllt, in Rahmsauce, dazu hausgemachte Spätzle und ein bunter Salatteller
Schmankerl aus der Steak-Stube

Schweinenackensteak

10,00 €

250 g Rohgewicht + hausgemachte Dips + gemischtes Baguette, weitere Beilagen sind extra zu wählen

Putenbrust-Steak

12,50 €

250 g Rohgewicht + hausgemachte Dips + gemischtes Baguette

Rinderhüftsteak

15,00 €

250 g Rohgewicht + hausgemachte Dips + gemischtes Baguette

Lammfilet

19,00 €

250 g Rohgewicht + hausgemachte Dips + gemischtes Baguette

Känguru-Filetsteak

18,50 €

250 g Rohgewicht + hausgemachte Dips + gemischtes Baguette

Rinder-Lendensteak

18,00 €

250 g Rohgewicht + hausgemachte Dips + gemischtes Baguette, weitere Beilagen sind extra zu wählen

Steak von der Rinderlende mit Feta gefüllt

18,50 €

250 g Rohgewicht + hausgemachte Dips + gemischtes Baguette, weitere Beilagen sind extra zu wählen

Bison-Hüftsteak

22,00 €

250 g Rohgewicht + hausgemachte Dips + gemischtes Baguette, weitere Beilagen sind extra zu wählen

Surf & Turf – Rinderlendensteak mit Riesengarnelen

22,00 €

250 g Rohgewicht + hausgemachte Dips + gemischtes Baguette, weitere Beilagen sind extra zu wählen

Elchrückensteak

25,50 €

mit hausgemachten Dips & gemischtem Baguette

Straußen-Steak

21,00 €

mit hausgemachten Dips und gemischtem Baguette

Steak vom Rinderfilet

23,50 €

250 g Rohgewicht + hausgemachte Dips + gemischtes Baguette, weitere Beilagen sind extra zu wählen

Krokodilsteak

21,00 €

mit hausgemachten Dips und gemischtem Baguette
Bayerische Spezialitäten

Spinatnockerl mit Champignonsauce & Käse überbacken

8,50 €

dazu ein bunter Salatteller

Hausgemachte Kässpatz´n mit Röstzwiebeln

8,50 €

dazu ein bunter Salatteller

Fleischplanzerl in Pfeffersauce mit knusprigen Röstkartoffeln

8,70 €

dazu ein bunter Salatteller

Knuspriger Schweinsbraten

10,00 €

mit Knödel und einem bunten Salatteller

Schweinenackensteak „Tessin“

12,50 €

auf Kartoffel-Rösti mit Schinken, Tomate & Käse überbacken

Rahmschnitzel

11,50 €

mit hausgemachten Spätzle und einem bunten Salatteller

Rindergulasch mit Semmelknödel

11,00 €

dazu ein bunter Salatteller
Fisch-Spezialitäten

Hausgebeizter, kaltgeräucherter Lachs

9,00 €

mit Kartoffel-Rösti und Sahnemeerrettich

Filet von der Dorade in Kräutern gebraten

16,50 €

mit Salzkartoffeln und Salatteller

Filet von der Dorade in Weißweinsauce

16,80 €

mit Salzkartoffeln und Salatteller

Filet vom Zander nach Art des Hauses

16,40 €

mit Salzkartoffeln und einem bunten Salatteller

Filet vom Zander mit Mandeln gebraten

16,00 €

dazu Salzkartoffeln und einem bunten Salatteller

Filet vom Saibling in Weißweinsauce

16,50 €

mit Salzkartoffeln und einem bunten Salatteller

Filet vom Saibling in Butter gebraten

16,20 €

dazu Salzkartoffel und ein bunter Salatteller
Wildgerichte aus dem Pfaffenwinkel

Hirschkalbsragout mit Wildpreiselbeeren

13,50 €

dazu hausgemachte Spätzle und ein Semmelknödel

Medaillons vom Rehrücken „Förster Art“

19,00 €

mit Pfifferlingen, Kartoffelkroketten und Wildpreiselbeeren
Vom Grill & aus der Pfanne

Schweinsschnitzel Wiener Art

11,50 €

mit knusprigen Röstkartoffeln und einem bunten Salatteller

Cordon bleu vom Schwein

15,00 €

mit hausgemachten Spätzle und einem bunten Salatteller

Schweinslendchen „Pfaffenwinkel“

14,50 €

mit Edelpilzen gefüllt, in Rahmsauce, dazu hausgemachte Spätzle und ein bunter Salatteller

„Welfentopf“ – Filets auf hausgemachten Spätzle, überbacken

15,90 €

dazu ein bunter Salatteller
Rostbraten & Weitere Steaks

Zwiebelrostbraten

15,90 €

mit Pommes frites und einem bunten Salatteller

Rostbraten „Strindberg“

15,90 €

mit Senfzwiebeln gefüllt, dazu Röstkartoffeln und ein bunter Salatteller

Filetsteak mit Kräuterbutter

19,00 €

und einem großen Salatteller

Pfeffersteak

19,00 €

mit knusprigen Röstkartoffeln und einem bunten Salatteller

Filetsteak „Café de Paris“ – in einer würzigen Sauce aus Kräutern, Butter und Sahne

19,00 €

dazu Kartoffel-Rösti und ein bunter Salatteller
Brotzeiten

2 Paar Wiener Würstl mit Brot

4,80 €

Nürnberger Rostbratwürstl mit Kraut und Brot

6,80 €

Toast Hawaii

5,90 €

mit Schinken, Ananas und Käse überbacken

„Bergsteiger-Toast“

9,50 €

mit Schinken, Schweinslendchen, Edelpilzen und Käse überbacken

Wurstsalat mit Brot

6,50 €

Schweizer Wurstsalat mit Brot

6,80 €

Dragoner´s Hausplatte

8,50 €

mit Wurst, Käse, Butter und Brot

Kalter Schweinsbraten

5,50 €

mit Sahnemeerrettich, Butter und Brot
Dessert

Nussknacker

5,00 €

feines Walnusseis mit vielen Nussstückchen, abgerundet durch Schokoladeneis, mit Sahne

Schwarzwaldbecher

5,00 €

Vanille- und Schokoladeneis, Kirschen und Sahne, dazu ein Schuß Kirschwasser

Bananensplit

5,00 €

halbierte Banane mit Vanilleeis, Schokoladnesauce und Sahne

Eis & Heiß

5,00 €

Feines Vailleeis mit heißen, aromatischen Himbeeren

Birne Hélène

5,00 €

Vanilleeis auf einer halben Kompott-Birne, garniert mit Schokosauce und Sahne

Gemischtes Eis

4,00 €

verschiedene Eiscreme- und Fruchteis-Sorten ohne Sahne

Gemischtes Eis mit Sahne

4,20 €

verschiedene Eiscreme- und Fruchteis-Sorten ohne Sahne

Apfelstrudel mit Vanilleeis

4,00 €

Apfelkücherl mit Vanilleeis

4,00 €

Gefüllte Palatschinken

4,00 €

Eiskaffee

4,00 €

Eisschokolade

4,00 €

Marilleneisknöderl

4,00 €

Cremiges Vanilleeis als „Knöderl“, gefüllt mit Marillenfruchtmark, garniert mit Sahne

Eierlikörbecher

5,00 €

Vanilleeis mit Eierlikör und Sahne
Offene Rotweine 0,25 Ltr.

Dragoner´s Hausschoppen

3,50 €

Baden. Freiburger Spätburgunder

4,20 €

Qualitätswein, Erz. Abf. Badischer Winzerkeller, Breisgau – trocken, vollmundig, elegant, weich, samtig, intensiver Duft nach Brombeeren und Waldbeeren

Baden: Affentaler Spätburgunder in der Buddelflasche

5,00 €

Qualitätswein, Erz. Abf. WG Affental, Ortenau – halbtrocken, vollmundig, samtig, weich, sehr schöne rubinrote Farbe, das Aroma erinnert an Kirschen, Erdbeeren und rote Johannisbeeren, raffinierte Harmonie zwischen feiner Herbe und spürbarer Süße

Württemberg: Haberschlachter Heuchelberg Trollinger mit Lemberger

4,20 €

Qualitätswein, Erz. Abf. WG Brackenheim – halbtrocken, feinfruchtig, vollmundig, harmonisch, dezenter Duft nach roten Früchten vom Trollinger und Paprika mit Pfefferaromen vom Lemberger, leichte Brombeernoten

Rheinhessen: Bretz Cuvée Rot

5,90 €

Qualitätswein, Weingut Bretz, Bechtolsheim *** trocken, Cuvée aus Cabernet Sauvignon, St. Laurent und Spätburgunder, fruchtig, samtig im Geschmack, zartduftend

Rheinpfalz: Wachenheimer Mandlegarten Dornfelder

4,20 €

Qualitätswein, Erz. Abf. Wachtenburg Winzer – trocken, vollmundig, fruchtig, rund, Aromen von roten Kirschen, Waldfrüchten und Holunder

Österreich: Blauer Zweigelt

4,20 €

vom Weingut Beyer-Gruber aus Röschitz im Weinviertel

Südtirol: Südtrioler Margreider Edelvernatsch DOC

4,20 €

Qualitätswein, Erz. Abf. Kellereigenossenschaft Margreid Entiklar – trocken, vollmundig, samtig, der süffige Südtiroler eignet sich zu rustikalen Brotzeiten mit Käse und Speck

Italien: Primitivo del Salento IGT

5,90 €

Weingut Tenuta Boncore *** trocken, purpurrot mit violetten Reflexen in der Farbe. Der Wein duftet herrlich ausladend nach wilden Kirschen, süßen Backpflaumen, Brombeeren und einem Hauch wilder Rosen mit würzigen Akzenten wie Sandelholz und gerösteten Eichenspänen

Italien: Merlot del Veneto IGT

4,20 €

Qualitätswein, Weinkellerei zonin – trocken, weich, samtig, Aromen von reifen Pflaumen, getrockneten Beeren, dezent rauchige Note

Italien: Montepulciano d´Abruzzo Rosso DOC

4,20 €

Qualitätswein, Weinkellerei zonin – trocken, kräftig, feurig, würzig, Duft nach roten Früchten, Erdbeere und nach Veilchen

Frankreich: Bordeaux Rouge AC

4,20 €

Qualitätswein, St. Hubert, App. bordeaux Contrôlèe – trocken, kräftig, gehaltvoll, leicht rauchige Noten, Aromen von Kirschen und geröstetem Kaffee
Flaschenweine Weiss 0.75 Ltr.

Baden: Kiechlinsberger Ölberg Grauer Burgunder

16,90 €

Qualitätswein, Erz. Abf. WG Kiechlinsgbergen – trocken, vollmundig, würzig, leichte nussige Aromen und ein Strauß „gelber Aromen“ ergeben einen feinen langen Abgang, in der Nase Duft nach Birnen und Blumen. Der deutsche Pinot Grigio!

Württemberg: Eidtion Wirtemberg Rivaner

12,90 €

Qualitätswein, Collegium Wirtemberg, Uhlbach – trocken, frisch, angenehm, leicht und spritzig mit viel grünem Kernobst in der Nase, Aromen, die an eine blühende Sommerwiese erinnern

Franken: Eschendorfer Lump Silvaner Kabinett

17,90 €

Prädikatswein, Erz. Abf. Weingut am Lump, Familie Sauer – trocken, kräftig, erdig, würzig, in der Nase frische Brinennoten mit einem Hauch Grapefruit und Ananas, sehr langer Nachhall am Gaumen. Goldmedaille DLG Bundesweinprämierung!!

Franken: Würzbruger Stein Riesling Kabinett

23,80 €

Prädikatswein, Gutsabfüllung Staatlicher Hofkeller Würzburg – trocken, die deutsche Königin, der „Riesling“ besticht durch seine Aromen von Pfirsich, Aprikosen, roter Apfel und getrockneten Früchten, diese Fruchtaromen, gepaart mit feinen Rieslingsäuren machen den Riesling zum Hochgenuss

Österreich: Chardonnay …. Weinviertler Riesling

12,90 €

vom Weingut Beyer-Gruber in Röschitz/Weinviertel

Veneto: Lugana DOC

18,90 €

Qualitätswein, Erz. Abf. Weingut Visconti, Desenzano – trocken, kräftig, erdig, würzig, in der Nase frische Birnennoten mit einem Hauch Grapefruit und Ananas, sehr langer Nachhall am Gaumen

Veneto: Fior di lago Bianco Bulgarini

17,90 €

Erz. Abf. Weingut Bulgarini, Lago di Garda, Pozzolengo – trocken, Rebsorten: Trebbiano di Lugana und Sauvignon Blanc; Farbe: helles Strohgelb mit brillanten Reflexen; fein fruchtig, leicht aromatisch mit Anklängen an gelben Früchten, gehaltvoll und strukturiert mit einem dezenten Aroma und einem anhaltenden Aroma, passt sehr gut zu Fischgerichten, hellem Fleisch und als Aperitif

Loire: Sancerre Les Caillottes

39,90 €

App. Sancerre Contrôlèe, Weingut Roger Champault et Fils – trocken, würzig, frisch, feine, elegante Art, Rebsorte Sauvignon Blanc, komplexe Nase nach rotem Pfirsich, Holunderblüte und Zitrus, am Gaumen Mango und Litschi, intensive mineralische Töne
Flaschenweine Rot 0.75 Ltr.

Baden: Kiechlinsberger Ölberg Spätburgunder

17,90 €

Qualitätswein, Erz. Abf. WG Königschaffhausen Kiechlinsbergen – trocken, feiner Cassisduft, feinfruchtig nach Waldbeeren, Brombeeraromen, die Tannine sind weich und schön eingebunden, das Finale des Spätburgunders ist lang nachhallend, saftig und nobel, der deutsche Rotwein strahlt Eleganz und Extravaganz aus, perfekt zu Steaks und Wildgerichten

Baden: Affentaler Spätburgunder

18,90 €

Qualitätswein, Erz. Abf. WG Affental, Ortenau – halbtrocken, vollmundig, samtig, weich, sehr schöne rubinrote farbe, das Aroma erinnert an Kirschen, Erdbeeren und rote Johannisbeeren, raffinierte Harmonie zwischen feiner Herbe und spürbarer Süße

Rheinhessen: Bechtolsheimer St. Laurent

16,90 €

Qualitätswein, Erz. Abf. Weingut Bretz, Bechtolsheim – Rebsorte: 100 % St. Laurent, trocken, vollmundig, fruchtige Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Zwetschen und Waldbeeren

Österreich: Blauer Zweigelt Sandstein Pfaffl

25,90 €

Qualitätswein, Weingut Pfaffl, Stetten, Weinviertel – trocken, satte Frucht, weiche Tannine, feiner Duft nach Kirschen und Weichsel, animalische Würze, am Gaumen schokoladig